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Ein Hotel ist ein Beherbergungs- und Verpflegungsbetrieb für Gäste gegen Bezahlung. Es ist ein touristisches und dem Hotel- und Gaststättengewerbe zuzuordnendes Unternehmen.

Vom Hotelgewerbe im engeren Sinne sind alle Einrichtungen der Hotellerie zu unterscheiden, die ähnliche Dienstleistungen anbieten, jedoch eines der zentralen Leistungsangebote eines Hotels anders gewichten.

Das an der Bettenzahl gemessene größte Hotel in Deutschland ist das Estrel-Hotel in Berlin mit 1.125 Zimmern, das größte weltweit ist das First World Hotel in Malaysia mit 7.351 Zimmern.

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In der Hotellerie können Privat- und Konzernhotellerie unterschieden werden.

Privathotels sind rechtlich und wirtschaftlich selbständige Einzelhotels, in der Konzernhotellerie werden rechtlich unselbständige Hotels einer Kette von einem Konzern geführt.

Privathotels ohne Kooperationen zählen zur Individualhotellerie.

Die weitaus bekannteste Hotelklassifikation ist der Hotelstern. Dieser wird national unterschiedlich gehandhabt, in Europa sind ein bis fünf Sterne üblich.

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Die Beherbergungsleistungen umfassen die Beherbergung im eigentlichen Sinne, d. h. den Aufenthalt in Zimmern, die meistens mit Betten ausgestattet sind.

In diesen Leistungsbereich werden zudem die Reservierung, der Empfang, das Check-in und Check-out, Information, Kommunikation und Concierge eingeordnet.

Eine zentrale Verpflegungsleistung ist das Frühstück. Je nach Kategorie können weitere Verpflegungsleistungen angeboten werden.

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Die Leitung eines Hotels hat ein gefächertes Aufgabengebiet. Hierbei unterscheiden sich kleine wesentlich von mittelständischen oder großen Kettenhotels

Der Hotelier muss keine Buchungen bestätigen, sondern genießt Vertragsfreiheit.

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Dieser Artikel wurde am Dienstag, dem 19. Juli 2016 veröffentlicht.